龙筋，又名凤筋，是广东传统的独特美食。它以鸡脆骨为原料，经过特殊的处理工艺，制作出色香味美、酥脆可口的菜品。龙筋的名字来源于其细长的形状，宛如龙筋般纤细坚韧，使得食用时有一种嚼劲十足的口感。
制作龙筋的工艺繁琐且要求高，需要经过多个步骤才能制作出最佳口感的龙筋。首先，将鸡脆骨去骨，并切成细长的条状。然后，用特制的调料腌制一段时间，让其入味。接下来，经过炸制工艺，使鸡脆骨变得酥脆可口。最后，配以独特的调料和蘸酱，广州QT场汇总使得龙筋更加美味可口。
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